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NOVIDADE:
Contamos com uma nova carta de vinhos elaborada pela Vinci Vinhos com garrafas grandes, médias e pequenas e rótulos diversificados. |
| Terrine
de salmão |
tapenade
(azeitonas pretas, tomate seco e manjericão), zucchini
(abobrinha verde) e manteiga, com cesta de pãoda casa,
pão de alho e torradinhas (2 pessoas) |
| Casquinha de
siri |
| Pastéis
de camarão – porção
6 |
| Pastéis
de queijo (cream cheese com orégano)
– porção 6 |
| Pastéis
de carne – porção
6 |
| Pastéis
sortidos (combinação dos
sabores acima) – porção 6 |
| Salada
Primavera |
| Folhas variadas,
salpicadas de nozes e queijo roquefort e regadas ao molho mostarda |
| Salada Jardineto (2 Pessoas) |
coxa de pato em confit com folhas variadas, regado ao molho de jabuticaba |
| Suflê de Alho Poro |
Tempo
de preparo 20 minutos |
| Gravalax de salmão(2 pessoas) |
Salmão
em finas fatias, curado no sal e funcho acompanhado de limão
e molho mostarda com torradas |
| Pratos
Principais: Carnes e Aves |
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| Lombo de cordeiro |
| Escalopes temperados com tomilho
fresco e grelhados no azeite, acompanhado de crocantes rodelas de
batata feitas na manteiga clarificada e arroz branco. |
| Tiras de Filé Mignon Grelhado |
| 200gr de filé
mignon fatiado e grelhado ao molho de vinho madeira e hollandaise,
acompanhado de batata gratinada e queijo gruyere |
| Paleta
de cordeiro (2 pessoas) |
| Assada ao molho
de vinho e ervas frescas com feijoada de feijão branco com
defumados, acompanhado de farofa de alho, arroz branco e geléia
de maçã ácida e hortelã |
| Farfalle com ragú de legumes |
| Massa farfalle regada com molho feito de cubinhos de beringela e tomate casê, salpicado de azeitona preta, alcaparra e manjericão |
| Prato
infantil |
| Picadinho de filé
mignon, arroz branco, batata palha e feijão |
| Panela
de carne seca (2 pessoas) |
| Carne seca desfiada
, refogada no azeite com cebola e tomate, acompanhada de purê
de mandioquinha, queijo coalho e banana frita |
| Pratos
Principais: Frutos do Mar |
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| Peixe ao grande
rei |
| Filé de peixe
grelhado ao molho de laranja e maracujá com batata rostie
sem bacon |
| Moqueca do
Jardineto (2 pessoas) |
| Filé de peixe
e camarões médio rosa de alto mar, ao molho de tomate,
cebola, coentro e cebolinha verde, acompanhada de purê de
banana da terra, arroz branco e farofa de dendê |
| Camarão
Burle Marx |
| Camarões
ao creme com curry, pedacinhos de abacaxi caramelizados e arroz
de amêndoas |
| Penne com
camarões |
| Camarões
médios grelhados, salpicado de alho poró e regado
com molho de creme de leite fresco, cutupiry e queijo parmezon |
| Peixe e camarão no papelote |
| Assado no papel laminado e regado com azeite extra-virgem, servido com molho de manga, laranja e gengibre e acompanhado de batata cozida |
| Parfait á dois
chocolates (chocolate meio amargo e branco
em forma de sorvete, sobre creme inglês e calda de chocolate) |
| Torta de banana
à moda da casa (banana tatin, regada
com calda caramelada, servida quente com sorvete de creme) |
| Torta de maçã
(massa folhada recheada com leve creme,
coberta com fatias de maçã, salpicada de açúcar
e servida quente com sorvete de creme) |
| Torta de cupuaçú
(com merengue quente, servido com uma
bola de sorvete de creme) |
| Fricote (doce
de leite caseiro, servido com uma bola de sorvete de creme, salpicado
de canela) |
| Petit Gateau da casa
(bolo de chocolate com nozes sobre creme inglês e calda de chocolate, servido quente com uma bola de sorvete de creme) |
| Romeu e Julieta
(sorvete de goiaba com calda quente de
queijo) |
| Trufas (unidade) |
| Café expresso |
| Café expresso
com chantilly |
| Chá diverso |
| Caipirinha (limão,
gengibre, lima da pérsia, maracujá e frutas da época) |
| Caipivodka -
Smirnoff (limão, gengibre, lima
da pérsia, maracujá e frutas de época) |
| Caipivodka –
Wyborowa e Absolut (limão, gengibre,
lima da pérsia, maracujá e frutas da época) |
| Gin Tônica |
| Whisky 8 anos
– Red Label (Dose) |
| Whisky 12 anos
– Black Label (Dose) |
| Cognac Remy Martin
VSOP (Dose) |
| Cognac Henessy
VSOP (Dose) |
| Licores (Cassis, Cacau, Cointreau, Frangélico, Baileys, Drambuie e Steinhaeger Becosa) |
| Cerveja long
neck (Bohemia, Miller) |
| Cerveja long
neck (Cerpa) |
| Refrigerantes
(lata) |
| Água Mineral
300ml |
| Tônica
e Club soda Schweppes |
| Suco de frutas
(laranja, abacaxi, mamão e frutas
da estação) |
| Kir royal |
| Cocktail de fruta |
| Cocktails (Blood
Mary, Daikiry, Dry Martini, Pinacolada) |
| Lingüiça de cordeiro grelhada no azeite |
| Servida com molho mostarda e cesta de pães |
| Escalopes de filé mignon |
Ao molho de vinho tinto, sobre ninho de espaguete com cogumelos de paris e molho de laranja |
| Magret de Canard |
| Peito de pato grelhado
e finamente fatiado, regado com molho de figo fresco e acompanhado
de arroz de amêndoas |
| Empanado de salmão |
Regado com azeite extra-virgem e ervas frescas (tomilho, salsa e manjericão), envolto em massa folhada, servido com molho de queijo gorgonzola e enfeitado com purê de damasco |
| Arroz de caranguejo de Belém (2 pessoas) |
| Carne de caranguejo, refogado no azeite com temperos verdes (coentro, salsa, cebolinha) e pimentão vermelho, acompanhado de arroz de açafrão, regado com leite de coco e enfeitado com batata palha e azeitonas |
| Panna Cotta com calda de jabuticaba |
Pudim
de cream cheese, creme de leite e essência de baunilha,
regado com calda de jabuticaba |
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CARDÁPIO PODE SER ALTERADO SEM PRÉVIO AVISO.
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